Po sladkých receptech zas něco trochu jiného, naprosto primitivního. Sice nejsem moc příznivcem toho, když se vegani pokouší o imitaci běžné české kuchyně (prostě veganské vepřoknedlozelo nikdy nebude vepřoknedlozelo), ale protože všechno už jednou někdo vymyslel a recepty, které sem dávám jsou vždycky upravené klasické recepty, tak je to prašť jako uhoď, že jo...Sádlo s cibulí jsem teda nevymyslela, asi už to vymyslel někdo jiný, nicméně se to doma občas vyrábí, tak ten primitivní recept dávám jako inspiraci pro všechny vegamamky, vegataťky a jiné.
Suroviny: asi 200 g kokosového oleje (koupíte v supermarketu, Zdravé výživě, DM drogerii, na internetu...), 1 menší cibule, 1 stroužek česneku, sůl.
Postup: Na části kokosového oleje dorůžova osmahněte plátky česneku a pokrájenou cibulku, přidejte zbytek oleje, aby se to pěkně promíchalo a osolte. Olej nepřepalujte! Hotové nalijte do pěkné zavařovací skleničky nebo do misky a máte hotovo. Před mazáním na pečivo promíchejte odspodu. Líp se bude mazat, když nebude sádlo přímo z lednice, kde hodně ztuhne. Skladované vydrží však v lednici dlouho;)
Vegamamku můžete sledovat i na Facebooku;)
Taky jsem těm imitacím masových jídel nikdy nepřišla na chuť. Ale tohle bych si klidně dala, vypadá to totiž moc dobře. Mám kokos moc ráda. :) A kokosový olej přidávám fakt do kdečeho. A k tomu třeba gruzinská červená vína, která podporují tvorbu krvinek. Nebo se to teda o červených vínech alespoň tvrdí. :D
OdpovědětVymazatVeganské sádlo s cibulí jsem zkusila jen ze zvědavosti a musím říct, že mě mile překvapilo! Přidala jsem špetku mleté papričky Habanero při smažení cibulky, což mu dodalo jemný pálivý šmrnc, který krásně ladil s kokosovým olejem. Na čerstvém chlebu se zeleninou to byla naprostá lahůdka. Skvělá alternativa nejen pro vegany, ale i pro ty, co rádi experimentují v kuchyni. Určitě vyzkoušejte!
OdpovědětVymazatTohle by mi asi doma neprošlo. Na druhou stranu zrovna u sádla mi nevadí, když je normálně živočištné. Dává mi to tak nějak větší smysl. A taky ho člověk nejí po kilech, že? Navíc manžel škvaří většinou venku. Má na to takový brutar, tak do něj dá hnedé uhlí ořech 2, takže to doma nezasmradí domácnost.
OdpovědětVymazat